Elk jaar starten we ons scoutingjaar traditiegetrouw met de Boerenkooltocht. De jeugdleden van alle speltakken trekken er samen op uit voor een mooie hike en sluiten de dag af met een gezamenlijke maaltijd: boerenkool met worst en jus. Deze traditie staat voor gezelligheid, saamhorigheid en een warm begin van het nieuwe jaar.
Toch merken we dat er steeds meer leden zijn met specifieke dieetwensen. Sommigen eten liever geen vlees, terwijl anderen gluten, lactose of bepaalde allergenen moeten vermijden. Ons kookteam doet elk jaar zijn best om met vegetarische worsten en andere alternatieven aan deze wensen tegemoet te komen. Dit betekent echter dat er meerdere gerechten tegelijk bereid moeten worden, wat extra werk en risico op verwarring met zich meebrengt. We willen het eenvoudiger maken voor ons kookteam én ervoor zorgen dat iedereen onbezorgd kan mee-eten.
Daarnaast willen we als scoutingvereniging bewuster omgaan met onze impact op het milieu en dierenwelzijn. De worst en spekjes die traditioneel de boerenkool op smaak brengen, dragen hier helaas niet positief aan bij. Natuurlijk kunnen we boerenkool zonder vlees serveren, maar alleen aardappels en boerenkool vinden we wat karig. Vleesvervangers zijn bovendien vaak prijzig en niet altijd naar ieders smaak. Daarom kiezen we voor een nieuwe aanpak: een smaakvol vegetarisch gerecht dat van zichzelf al volledig glutenvrij, lactosevrij en vrij van andere veelvoorkomende allergenen is.
Vanaf volgend jaar nemen we dus afscheid van boerenkool met worst en introduceren we een nieuwe traditie: een verrassend en heerlijk gerecht dat iedereen kan eten. We geloven dat dit niet alleen de maaltijd voor iedereen toegankelijker maakt, maar ook bijdraagt aan het gevoel van saamhorigheid — samen genieten van hetzelfde eten schept immers een band. Bovendien sluit deze stap perfect aan bij de waarden van onze scoutinggroep: zorg voor elkaar en respect voor de natuur.
Hoewel we daarmee een stukje traditie loslaten, blijven andere elementen gelukkig onveranderd. Zo zal het traditionele mandarijnenschillengevecht aan het eind van de dag — waar jong en oud aan meedoen — onverminderd doorgaan. Hopelijk nog voor vele jaren!
We kijken ernaar uit om samen met jullie deze nieuwe traditie te omarmen en samen te genieten van een heerlijke, duurzame maaltijd.
